발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 가장 훌륭한 전제는 우리의 통상적인 믿음이 잘못됐다고 생각하는 것이다. -켄 오슬렌 오늘의 영단어 - bishop : 주교, 감독오늘의 영단어 - runner-up : 차점자, 입상자오늘의 영단어 - disobey : 불복종하다오늘의 영단어 - illegal biz : 불법거래, 불법 영업오늘의 영단어 - watchdogs : 감시기구훌륭하고 영감있는 모든 것은 자유로운 상태에서 열심히 노력하는 사람에 의해서 창조된다. -아인슈타인 진창길을 주파하는 가장 효과적인 방법은 멈추지 않는 것, 즉 계속해서 달리는 것뿐이다. 멈추지 말고 계속 달려라. -오자키 겐이치 오늘의 영단어 - receiving line : (파티에서)손님을 맞이 하는 영접라인